Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Tokyo Tower & Feuille Érable Manche en Buffle et Ébène 165mm white_steel Aiguisier (artisan traditionnel) : Shotaro

Aiguisier (artisan traditionnel) : Shotaro Nomura (野村 祥太郎)

Le Sakimaru Takohiki est facilement identifiable par la forme de sa pointe

sa variété de couleurs et de longueurs de lame

il offre une précision remarquable et une excellente durabilité

Le Mukimono possède une forme de lame rappelant celle de l’Usuba

Santoku Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Tokyo Tower & Feuille Érable Manche en Buffle et Ébène 165mm white_steel Aiguisier (artisan traditionnel) : ShotaroSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.