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large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles
tandis que la lame de 240 mm est le compagnon parfait pour trancher et hacher avec une précision sans effort
Commencez à cuisiner avec confiance dès aujourd'hui
qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki
confort et durabilité
Deba Double-Tranchant White Steel #2 Kurouchi Manche Buffle et Ébène 165mm Finish:Kurouchi large et légère en faitLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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