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la loi italienne adoptée en 2009 a restreint les étiquettes à un seul vignoble désigné ou à aucun
Très longue persistance aromatique
selon les mêmes normes de qualité
vif et enrobé d’une belle vinosité
Le domaine de La Conseillante est planté sur un sol à dominante argileuse et le vignoble est composé à 80 % de merlot
Arbois Pupillin Savagnin Ouillé - Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy 2010 BULLES la loi italienne adoptée enLe domaine Emmanuel Houillon Overnoy a repris l'exploitation de Pierre Overnoy en 2001, aprs avoir t apprenti puis salari depuis 1990. C'est la continuit du travail et de la pense de Pierre. Travailler les sols avec respect sans engrais chimique, sans pesticide. Les vignes sont travailles en agriculture biologique et biodynamie. En cave, les vins sont levs et mis en bouteilles sans ajout de soufre ni autre chimie. Travailler ainsi, c'est respecter la
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