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Celle-ci ne se plie pas
il possède également une pointe "clip" / "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus
à l’abri des chocs et de l’humidité
La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
le Higonokami est réputé comme un couteau de plein air à travers le monde
Gyuto Blue Super Revêtement Inox Tsuchime Manche Occidental Noir 180mm Kiritsuke Bunka Celle-ci ne se plie pasLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
