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Poignée Yaki Urushi:
notamment l’Aji (chinchard japonais)
généralement utilisée pour lever les filets et trancher les petits poissons
Gardez la lame fermée ou protégée tant que vous ne l’utilisez pas
Sa lame de 165 mm rend la découpe fluide et précise
Santoku VG-10 Tsuchime Manche Occidental Rouge 165mm Chopper Poignée Yaki Urushi:Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
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