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Son manche ergonomique en bois de shitan
la pierre doigt offre des performances de coupe constantes tout en restant facile à manipuler et hautement portable
manche en urushi sumi de 210 mm
les palourdes jaunes et les couteaux à œufs
ils offrent une performance de coupe exceptionnelle
Santoku Blue Steel #2 Revêtement inox Kurouchi Manche en Noyer et Zelkova 165mm Handle:Japanese Handle Son manche ergonomique en boisSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
