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Un élément de base des cuisines professionnelles
Comme dans de nombreux pays
avec une lame plate et rectangulaire
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager
N'utilisez pas de lave-vaisselle
Hachoir Chinois AUS-8 Nashiji Inox Intégral Manche Occidental 205mm Fukuoka Prefecture Un élément de base desLes couperets chinois sont gnralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm, et une hauteur de lame typique d'environ 100 mm. Leur poids varie d'un poids relativement lger de 300 g jusqu' un impressionnant 900 g ! Leurs grandes lames lourdes sont idales pour dcouper des poulets, hacher la viande et les lgumes, et mme racler des ingrdients.
