Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche Yaki Urushi 180mm Dongguan *Veuillez noter que les couteaux

*Veuillez noter que les couteaux présents sur les photos ne sont pas inclus dans le coffret

doté d'une lame solide et épaisse

肥後守 (Higonokami)

et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilité

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Gyuto Silver Steel #3 Nashiji Manche Yaki Urushi 180mm Dongguan *Veuillez noter que les couteauxLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame fine. La pointe permet une coupe cible facile et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est dsormais galement utilis dans les foyers. Sa lame incurve permet d'appliquer une force pour couper les aliments sans effort.