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Le Higonokami est le couteau de poche japonais le plus célèbre
il garantit que votre lame reste en sécurité et bien protégée
Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
au design simple
il glissera à travers vos ingrédients avec une grâce sans effort
Kiritsuke Blue Super Kurouchi Tsuchime Manche en Zelkova 210mm Sweden Steel Le Higonokami est le couteauLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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