Simmenthal ( maturation 6 semaines ) Accompagnement:Pommes de terre grenaille cette générosité se poursuit… On

cette générosité se poursuit… On obtient une viande tendre à souhait

Rubia Gallega

Le résultat : une tendreté extrême

Notre sélection de fromages du moment

Comme tout ce qui est « made in Normandie » est synonyme de générosité

Simmenthal ( maturation 6 semaines ) Accompagnement:Pommes de terre grenaille cette générosité se poursuit… OnCette race mixte, produisant lait et viande, est originaire de la valle de la Simme (Suisse). Nanmoins, au vu de ses qualits bouchres et de ses facults dadaptation tout type de relief, celle ci a tendu son fief dorigine, des alpages franais la Bavire, et du nord de lItalie jusqu la frontire polonaise. Dans lassiette, on observe un trs beau persill et une trs belle quantit de gras sur le pourtour du muscle. Des saveurs affirmes, longues en bouche, un