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Longueur maximale de la lame du couteau : 270mm
* De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami
le sashimi
témoigne d’un savoir ancestral remontant à des temps anciens
Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
Santoku White Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm 高橋 Longueur maximale de la lame"Santoku" signifie un couteau polyvalent, incluant la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour avoir la fois les caractristiques du Nakiri (couteau lgumes) et du Gyuto (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est le plus utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices
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US$ 650.00
