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Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Type de Couteau : Nakiri
ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
Idéal pour couper le chou chinois et le chou en bandes
Nous espérons que vous l'essaierez par vous-même
Funayuki Sabaki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Ébène 165mm Manche:Japonais Matériau : VG-10 / ÉpaisseurLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper
