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Nom : Rouleau de couteaux de cuisine style japonais (étui pour couteaux de cuisine) Sakura Violet
notamment l’Aji (chinchard japonais)
son luxueux manche en urushi sumi
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
Sa longueur de 195 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes
Sujihiki VG-10 Damas Manche en Ébène 180mm Manche:Japonais Nom : Rouleau de couteauxLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
