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Le grain 4000 est plus que suffisant pour polir la face du tranchant et permettre une coupe lisse pour la plupart des tâches culinaires domestiques
il possède également une pointe "clip" / "reverse tanto" principalement destinée à réaliser les coupes décoratives mentionnées ci-dessus
Désossez facilement et gérez les tâches intensives avec le couteau Chopper en molybdène 170 mm
La goupille de verrouillage maintient fermement la lame en place pour un transport en toute sécurité
Les pierres à aiguiser Musashi Toishi sont beaucoup plus grandes que les pierres à aiguiser japonaises ordinaires
Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Bois de Wengé 300mm SUMMER25 Le grain 4000 est plusLe Sakimaru Takohiki est une variation des couteaux Yanagiba et Takohiki, et est utilis pour des fonctions similaires. Les Sakimaru Takohiki se reconnaissent facilement leur pointe de lame, qui rappelle celle d'un Katana. Leur lame possde un dos droit semblable celui du Takohiki, ainsi qu'un tranchant lgrement courb comme celui du Yanagiba, rsultant en un couteau qui ressemble une combinaison des deux.
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