Quart jambon Ibérique Bellota, 42 mois d'affinage, morceau de 700 g JAMBONS Chiffonnade de Bœuf Wagyu

Chiffonnade de Bœuf Wagyu

Jambon 100% Ibérique Bellota Race Manchado de Jabugo

Morceau d'environ 700g

Trancheuse à Jambon 195 mm rose claire

Elle est maturée entre 2 et 4 mois

Quart jambon Ibérique Bellota, 42 mois d'affinage, morceau de 700 g JAMBONS Chiffonnade de Bœuf WagyuJambon Ibrique Bellota 50%, Le jambon ibrique Bellota 50% ou 75% est un jambon issu d'un croisement entre le cochon noir et d'un cochon Duroc. Elev en libert, le cochon se nourrit essentiellement de Bellota (glands). Sa texture fondante et son got lgrement sucr avec des armes de noisette font de ce jambon une exception. Affin pendant 42 mois, ce quart de jambon est vendu sous vide. Morceau d'environ 700g