Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm Materiau:AUS-10 Aiguisier (artisan traditionnel) : Shotaro

Aiguisier (artisan traditionnel) : Shotaro Nomura (野村 祥太郎)

* De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami

Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Chaque pièce est dotée d'un tranchant délicat de 170 mm pour des coupes précises

que ce soit en mer ou au port

Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm Materiau:AUS-10 Aiguisier (artisan traditionnel) : ShotaroUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.