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il est spécialement conçu pour trancher le poisson cru avec précision et délicatesse
Affûtage : double biseau symétrique
Matériau de la lame : acier damas
Le Kiritsuke (切付包丁) : couteau prestigieux
Le Santoku (三徳) : couteau polyvalent japonais aux “trois vertus”
Couteau Japonais Santoku | Hayate il est spécialement conçu pourDescription Le couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et lgant. Son nom santoku () signifie littralement trois vertus : il est idal pour trancher, mincer et hacher. Ce modle de Maison Yamato combine performance, esthtique et durabilit, pour accompagner les passionns de cuisine au quotidien. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 17 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable, rsistant la corrosion Manche : en
