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Matériau : VG10 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 100mm
Materiau : Nishijin-ori
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 100 mm
Doté d'une lame en acier inoxydable durci de haute qualité
performantes et populaires auprès de nombreux professionnels de l'affûtage
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Hinoki 135mm AUS-8 Matériau : VG10 / ÉpaisseurPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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