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Vinification et élevage : naturelle
Type de sol : Sable argileux sur granite
les vignes profitent d’un terroir de qualité et d’une vinification naturelle
des tanins souples et onctueux
ajusté avec une précision de Patek Philippe
Petit taureau 2021 - Jean Philippe Padié Vinification et élevage : naturelleLe Petit Taureau 2021 est une cration de Jean Philippe Padi, situ de Calce dans le Roussillon. Ce vin est le fruit dun assemblage mticuleux de plusieurs cpages : 50% de Carignan, dont les vignes centenaires apportent profondeur et caractre, 30% de Syrah, 10% de Grenache noir et 10% de Mourvdre, ces dernires tant plus jeunes. Ces vignes puisent leur essence dans les sols de calcaire et de schistes de la rgion. Visuel : Olfactif : La robe est rouge
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