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dass das kleine Fass nur die Kanten glättet
5% Alkohol verleihen dem Wein eine fast burgundische Finesse
der Pinot Noir die strukturelle Eleganz
und En Brescul ist eine Lage
die mit der Champagne-Konkurrenz auf Augenhöhe agiert
Wiston Brut Rosé Brut Vintage 2018 jean-servagnat dass das kleine Fass nurDer Jahrgang 2018 macht diesen Ros zum reifsten der Wiston Reihe ein Vintage, kein NV, und entsprechend lnger am Hefelager gereift. Statt der klassischen Drei Sorten Cuve setzt Wiston hier ausschlielich auf die roten Burgundersorten Pinot Noir und Pinot Meunier, was der tiefen, fast orangenen Farbe ihren Ursprung gibt. Die Reben stehen wie beim brigen Sortiment auf Kalkstein, in diesem Fall in Sussex. Der Grundwein reift neun Monate im Barrique ein
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